Sencha, vihreä tee, Japani

Kuvaus

Sencha – Vihreä tee, Japani, Shizuoka, Kakegawa

Merellinen

Sencha on Japanin suosituin teelaatu ja siitä on monta muunnosta, mistä yksi suosituin on Yabukita. Nimi kirjaimellisesti tarkoittaa haudutettua tai keitettyä teetä mikä viitta tapaan miten teetä valmistetaan kuivista lehdistä. Sitä tulisi verrata esimerkiksi Matchaan, missä sekoitat jauhetut lehdet kuumaan veteen ja täten nautit ne kokonaisina. Toinen syy Senchan suosioon on se että se ei ole yksi hienoimmista teelaaduista, joten se koetaan ”jokapäiväisenä” teenä kuin laadukkaammat teet esimerkiksi Gyokuro.

Maultaan tämä Sencha-tee on merellinen ja makea. Kokonaisuus on tasapainoinen makeuden ja mausteisuuden kanssa. Se sopii hyvin ruokajuomaksi sushille, kalaruokiin sekä mausteisempiin ruokalajeihin.

Haudutusohje: 1tlk/20cl, 70c vesi, 2 min, 1-2 haudutuskertaa Vertailuhinta 102,00 e/kg – kuppi (3g) 0,31 e