Rooibos eli punapensastee on kofeiiniton, punaisen värinen ja maukas hauduke. Etelä-Afrikasta kotoisin oleva roiibos on ollut tunnettu etenkin Afrikassa jo useiden sukupolvien ajan ja se levisi laajemmin maailmalle vasta 2000-luvun alussa.
Rooibos-teen valmistus
Punapensas kasvaa pääosin pienellä vuoristoisella alueella Etelä-Afrikassa, Punapensaan lehdet hapetetaan valmistuksen yhteydessä, jolloin teelehdet saavat syvemmän punaruskean värin. Rooibos omaa samantyyppisen maun ja värin kuin hibiscus-tee.
Rooibos-teen kofeiinipitoisuus
Rooibos on hauduke, jota ei ole valmistettu Camillia Seniensis -teepensaan lehdistä, vaan “punapensaan” lehdistä. Rooibos on täysin kofeiiniton, joten se sopii erinomaisesti kofeiinittoman teen ystäville, sekä myös illalla nautittavaksi.
Rooibos-teen hauduttaminen
Rooibos-tee tarvitsee haudutukseen hyvin kuumaa vettä, lämpötilaltaan 90-100 asteista. Haudutusaika on 3-10 minuuttia.
Rooibos-laatuja
Rooibosta saa maustamattomana, maustettuna sekä luomuteenä. Maustamattoman lisäksi rooibosia saa maustettuna esimerkiksi mansikalla, raparperilla ja kirsikalla sekä ruiskukilla (Rooibos Herbe Rouge) tai appelsiinilla, kanelilla ja kinuskilla (Rooibos Royal, luomu).
Maustamaton Rooibos, luomu 
Rooibos Royal, luomu 
Rooibos Herbe Rouge
Tutustu ja tilaa Rooibos-teet verkkokaupastamme.